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Gefüllte Kalbsbrust mit Kastaniengemüse und Rotkraut

Regionalköchin Susanne Rummel
Regionalköchin Susanne Rummel kocht ihre Spezialität
Quelle: Bavaria Entertainment

In Nussdorf bei Landau, umgeben von alten Feigen- und Zitronenbäumen, befindet sich das Weingut von Susanne und Klaus Rummel. Die Rummels sind seit 30 Jahren für ihren exzellenten Bio-Wein bekannt. 2015 wurde der "Rummel"-Spätburgunder sogar beim Empfangsmenu von Queen Elisabeth II gereicht. Susanne ist der kreative Kopf des Weinguts und bekocht zusammen mit Tochter Rosa und Oma Rummel die Ferien- und Weingutgäste.

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