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Frische Frühlingscocktails

Rezepte von Nic Shanker

Fruchtige Cocktails

Barkeeper Nic Shanker präsentiert frische Cocktails mit Früchten und Kräutern.

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17.04.2018
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Take me to Elmstreet

Zutaten
3,5 cl Lindenblütentee
2,5 cl Zitrone
Salbei
4 Erdbeeren
6 Trauben
2 cl Kokosblütenzucker (Sirup)
6 cl Rhabarbersaft

Zubereitung
Erdbeeren, Trauben und Salbei mörsern. Dann alle anderen Zutaten in den Shaker geben, shaken und doppelt abseihen in ein Longdrinkglas. Deko: Salbeiblatt und Blüte.

Don Camillo

Zutaten
4 cl leichter Rum
2 cl selbstgemachter Kamillensirup (1 kg Zucker, 1/2 l Wasser und eine Handvoll Kamillenblüten kurz aufkochen, 1,5 Std. ziehen lassen, Kamillenblüten herausfiltern)
2,5 cl Zitrone
1 Spritzer Rosenwasser
2,5 cl Lillet (Weinaperitif)
3 cl Apfelsaft

Zubereitung
Alles shaken und in eine vorgekühlte Martinischale abseihen. Deko: Orangenzeste.

Jeremy Pastell

Zutaten
5 cl Gin
2,5 cl Limette
1 cl Lavendelsirup
1 Spritzer Orangenblütenwasser
3 cl naturtrüber Apfelsaft
6 cl Veilchenlimonade

Zubereitung
Alle Zutaten bis auf die Veilchenlimonade shaken und in ein Longdrinkglas abseihen, dann mit der Limonade aufgießen.

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