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Ernährungstrends: Wie gesund sind Low, Slow & No?

Gesunde Ernährung ist hip. Low-Carb, High-Fat und Intervallfasten sind in Mode. Doch wie gesund sind die Ernährungstrends wirklich?

Beitragslänge:
29 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 07.05.2024, in Deutschland, Österreich, Schweiz

Essen ist für viele inzwischen Kult: Gesunde Ernährung wird zur Ersatzreligion. Dabei kann selbst an sich gesundes Essen krank machen, wie Forscher beobachten. Harald Lesch ist neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen auf der Spur und entlarvt so manche Ernährungsmythen.

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Der moderne Hang zur Selbstoptimierung ist beim Essen sehr deutlich zu spüren, meint Professor Harald Lesch.

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