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Sommerliche Kaffeetrends

Barista Alessandro Metafune sorgt mit zwei Kaffee-Variationen für Abkühlung an heißen Tagen.

Videolänge:
6 min
Datum:
01.08.2022
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 01.08.2024

Fruchtiger "Cold Drip"-Kaffee

Zutaten:‎
‎2 EL Granatapfel-Kerne
‎1 frischer Thymian Zweig‎ ‎
150-170 ml "Cold Drip"-Kaffee‎
‎100 ml Elderflower/Holunder-Tonic

Zur Dekoration:‎
Schale einer pinken Grapefruit
Brombeere
Minze

Zubereitung:
Den "Cold Drip"-Kaffee (ein kalter extrahierter Kaffee) aus einem Verhältnis von 45 g frischem gerösteten ‎Filter-Kaffee und 450 ml gefiltertem Wasser herstellen. Sobald der Kaffee fertig ist, die Granatapfel-Kerne in ein Rührglas geben und den ‎Kaffee dazugeben. Alles zusammen zerdrücken – so kommt der Saft aus den Kernen und ‎vermischt sich mit dem Kaffee. Wenige Minuten stehen lassen.‎

Ein Long Drink Glas nehmen. Ein paar Eiswürfel hineingeben und mit Elderflower/Holunder-Tonic aufgießen, ‎bis das Glas zu zwei Dritteln voll ist.‎ Den Kaffee vorsichtig in ein Longdrinkglas sieben, damit sich die Flüssigkeit schichten kann.‎ Zur Dekoration die Schale einer Grapefruit, eine Brombeere und frische Minze verwenden.‎

Espresso-Tonic

Zutaten:‎
‎1 Espresso‎
‎2/3 Tonic-Water (die Tonic-Sorte kann variiert werden)

Deko: ‎
Frische Minze

Zubereitung:
Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln auffüllen, zwei Drittel Tonic-Water einschenken und obendrauf vorsichtig ‎einen Espresso schichten. Mit einem Minzezweig dekorieren oder den Zweig in das ‎Getränk stecken, um den Minze-Geschmack im Kaffee zu haben.‎

Weitere Drinks

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