Teuer oder billig: Grünes Pesto im Check

Frage: In welchem Land wird das Basilikum, das in Ihrem Produkt verwendet wird, angebaut und verarbeitet? Aus welchem Land stammt das Olivenöl Ihres Produktes?
„Das Bio-Basilikum und die Bio-Oliven für das Olivenöl, das im Alnatura Pesto enthalten ist, werden in Italien angebaut und dort auch verarbeitet.“

Frage: What is the country of origin of the basil that was used?„Italy“
Frage: What is the country of origin of the sunflower/extra virgin olive oil?
„Sunflower oil: Different EU countries amongst others Italy, France, Spain, Romania, Hungary Czech republic and Slovenia. Extra virgin olive oil: Italy/Spain.“
Frage zu Pestizid-Rückständen: „You have also send us test results of a lab test on pesticides and asked us for a position and reply. On raw materials and our production process we would like to mention that:

• Our production location is GFSI certified and is compliant with all EU regulations.
• All raw materials we use are grown and sourced in line with EU regulations.
• All raw materials are checked by the production location on maximum residue levels MRL and all raw materials comply with EU regulation 396/2005 MRL.
• We have not found any deviations during the production process.

Test results are below EU 396/2005 MRL thresholds. Your lab tests gave the following results:

• 2,6-dichloorbenzamide 0,03 mg/kg
• Dimethomorf 0,04 mg/kg
• Fluopicolide 0,037 mg/kg
• Propamocarb 0,14 mg/kg
• Pyraclostrobine 0,033 mg/kg

We would like to mention that the levels you mention in your message are at least a factor 100 below the levels of EU regulation 396/2005 on MRL for the main ingredient basil (30% of the end product). Our test results are also below EU 396/2005 thresholds. When inspected and analysed before usage no raw material or ingredient showed levels above the MRL. We have found no deviations in our records and all analysed levels are significantly below the EU regulation 396/2005 minimum threshold levels (see tables below) for these substances.
The ingredients basil, sunflower oil and extra virgin olive oil used in Bertolli Pesto alla Genovese therefore comply with EU regulation 296/2005. Eu regulation 396/2005 MRL (Minimum Residue Levels) for Basil are: Our own analysis on the basil used in this batch are significantly below the EU MRL threshold. The MRL for sunflower and extra virgin olive oil are: Our analyses on the oil used in this batch show no detection on any of the mentioned substances above the detection level of 0,005 mg/kg. In summary our Bertolli Pesto alla Genovese complies with EU regulations, our standard quality procedures cover the mentioned ingredients and we have found no deviations or threshold breaches.“

Frage: In welchem Land wird das Basilikum, das in Ihrem Produkt verwendet wird, angebaut und verarbeitet? „In Italien.“
Aus welchem Land stammt das Sonnenblumenöl Ihres Produktes? „Aus EU-/Nicht-EU-Ländern (Ukraine, Serbien, Russland, Argentinien, Rumänien, Österreich, Slowenien, Kroatien, Ungarn, Tschechien).“
Aus welchem Land stammt das Olivenöl Ihres Produktes? „Aus der EU (Italien, Spanien, Griechenland).“
Frage zu Pestizid-Rückständen: „Alle Werte liegen auch unter Berücksichtigung des Basilikumgehaltes deutlich unter den EU-Grenzwerten. Keiner der gefundenen Stoffe steht auf der PAN HHP Liste (PAN International List of Highly Hazardous Pesticides). Bei dem Stoff 2,6-Dichlorbenzamid handelt es sich nicht um ein Pflanzenschutzmittel, sondern um einen Metaboliten des ebenfalls gefundenen Fluopicolid. Auch dieser ist als unbedenklich einzustufen.“
Frage zu MOSH/MOA-Rückständen: „Für die Bewertung von Mineralölrückständen existieren nach wie vor keine rechtsbindenden Grenzwerte. Für MOSH und MOSH-Analoga im Bereich C10 bis C50 existieren vom Lebensmittelverband für einzelne Lebensmittel Orientierungswerte zwischen 4mg/kg und 22mg/kg (für pflanzliche Öle und Fette gelten z.B. 13mg/kg). Die gefundenen Gehalte liegen deutlich unter diesen Orientierungswerten sowie unter den Migrationsgrenzwerten für Lebensmittel in recyclingfaserhaltigen Verpackungen (aus dem 4. Entwurf der „Mineralöl-Verordnung“): 2 mg MOSH/kg Lebensmittel und 0,5 mg MOAH/kg.“

Frage: In welchem Land wird das Basilikum, das in Ihrem Produkt verwendet wird, angebaut und verarbeitet? „Das Basilikum in unserem „Italiamo Pesto alla Genovese“ kommt ausschließlich aus Italien und wird ebenfalls dort verarbeitet.“
Aus welchem Land stammt das Sonnenblumenöl Ihres Produktes? „Das Sonnenblumenöl in unserem Pesto kommt unter anderem aus Slowenien, Kroatien, Frankreich, Italien, Serbien und Moldawien.“
Aus welchem Land stammt das Olivenöl Ihres Produktes? „Das Olivenöl beziehen wir aus Griechenland, Italien, Spanien, Portugal und Tunesien.“
Frage zu Pestizid-Rückständen: „Darüber hinaus hat der Schutz der Verbraucher für uns höchste Priorität. Produktsicherheit und -qualität sind deshalb zentrale Anliegen für unser Unternehmen. Alle Artikel unterliegen umfangreichen Qualitätskontrollen entlang der gesamten Lieferkette, sodass auch das Pesto alla Genovese der Eigenmarke „Italiamo“ alle lebensmittelrechtlichen Vorgaben erfüllt. Es ist anzunehmen, dass die geringen Dimethomorph-Rückstände aus dem Rohstoff Basilikum stammen. Der von Ihnen festgestellte Gehalt von 0,23 mg/kg liegt deutlich unterhalb der gesetzlichen Grenzwerte.“
Frage zu MOSH/MOA-Rückständen: „Hinsichtlich des Mineralöleintrags ist davon auszugehen, dass dieser aus dem im Pesto verwendeten Sonnenblumen- und Olivenöl stammt. Derzeit gibt es noch keine gesetzlichen Grenzwerte für das Vorkommen von Mineralölrückständen in Lebensmitteln. Jedoch liegt auch hier der von Ihnen festgestellte Gehalt deutlich unterhalb der Orientierungswerte für die Produktgruppe „Pflanzliche Öle und Fette“, die u. a. vom Lebensmittelverband Deutschland e. V. mit veröffentlicht werden und für MOSH bei 13 mg/kg liegen.“

„Lebensmittelsicherheit und Produktqualität haben für Netto Marken-Discount hohe Priorität. Das Basilikum des oben genannten Artikels wird in Italien angebaut und verarbeitet. Das Sonnenblumenöl stammt sowohl aus EU- als auch nicht EU-Staaten, das Olivenöl aus Italien, Spanien und Griechenland.Das Thema Rückstände nehmen wir sehr ernst. Daher arbeiten wir seit Jahren gemeinsam mit unseren Lieferanten intensiv daran, weitere Optimierungen zu erreichen. Zusätzlich lassen wir regelmäßig Untersuchungen durchführen. Alle von Ihnen gefundenen Werte liegen unter den gesetzlich erlaubten Grenzwerten. Die gefundenen Mineralölrückstände befinden sich zudem deutlich unter den Orientierungswerten des Lebensmittelverbandes. Das Pesto ist demnach voll verkehrsfähig.“

Frage: In welchem Land wird das Basilikum, das in Ihrem Produkt verwendet wird, angebaut und verarbeitet?
„Basilikum ist der Hauptgeschmackgeber in unserem Barilla Pesto alla Genovese. Für die Herstellung des Pestos verwenden wir Basilikum, das zu 100 % italienischen Ursprungs ist. Das Basilikum stammt zudem aus nachhaltigem Anbau - hauptsächlich von Landwirten aus der direkten Umgebung unseres Werks in Italien, um die Zeit zwischen Ernte und Verarbeitung so kurz wie möglich zu halten. Denn Qualität steht für Barilla an erster Stelle und mit unseren Landwirten für Basilikum arbeiten wir daran Hand in Hand. Die eigens hierfür definierte „Carta del Basilico“ geht mit drei wesentlichen Verpflichtungen einher: die Beschaffung des Basilikums aus nachhaltigem Anbau, der Schutz der Biodiversität und die Stärkung der langjährigen Beziehungen mit landwirtschaftlichen Betrieben und Gemeinschaften.
Um jeden Akteur unserer Basilikum-Lieferkette hinsichtlich seiner Nachhaltigkeits- und Rückverfolgbarkeitsregeln zu überprüfen, arbeiten wir mit dem freiwilligen ISCC PLUS-Zertifizierungssystem (International Sustainability and Carbon Certification). Zusätzlich zur ISCC PLUS-Zertifizierung haben wir alle unsere Basilikumlieferanten gebeten, einen spezifischen Fruchtfolgeplan zu verabschieden. Durch die Rotationstechnik wird die Bodenstruktur erhalten, die Fruchtbarkeit erhöht und das Vorhandensein von Schädlingen und Unkraut reduziert. Nachhaltige Landwirtschaft ist ein ganzheitlicherer Ansatz, der darauf abzielt, die gesamte Lieferkette und den gesamten Produktionsprozess von A bis Z abzudecken und sowohl die ökologischen, sozialen als auch wirtschaftlichen Aspekte zu berühren.“
Frage: Aus welchem Land stammt das Sonnenblumen- / Olivenöl Ihres Produktes? „Aktuell gibt es aufgrund des Ukraine Konflikts eine enorme Verknappung von Sonnenblumenöl. Daher haben wir die Rezeptur unserer Pesto Produkte, somit auch im Pesto Barilla alla Genovese, angepasst und substituieren das Sonnenblumenöl durch Olivenöl. Das hierfür verwendete Olivenöl in unseren Pesti stammt aus der EU. Das Pesto Barilla alla Genovese mit der Lot Nummer 136481 1406 (IBS), MHD 27.02.23 wurde bereits vor der Rezepturumstellung produziert und enthält sowohl Sonnenblumenöl als auch natives Olivenöl extra. Das hierfür verwendete Sonnenblumenöl mit einem hohen Ölsäuregehalt wurde von Herstellern aus der Europäischen Union geliefert. Diese raffinieren das Rohöl aus EU- und nicht-EU Ländern. Das verwendete native Olivenöl extra stammt aus der europäischen Union und Nordafrika.“
Frage zu Pestizid-Rückständen: „Wir bekräftigen unser Versprechen, Produkte zu entwickeln und herzustellen, die „Gut für uns und gut für den Planeten" sind. Zu diesem Zweck legen wir besonders großen Wert auf Lebensmittelsicherheit und eine sorgfältige Auswahl der Zutaten, im vollständigen Einklang mit den geltenden gesetzlichen Bestimmungen. Dafür arbeiten wir stetig an kontinuierlichen Verbesserungen unserer Produkte, um die höchstmögliche Qualität für unsere Konsumenten sicherzustellen.
Pestizide können in der Landwirtschaft verwendet werden, um die Gesundheit der Pflanze zu schützen und Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten, zum Beispiel durch die Reduktion von Insektenbefall, der Entstehung von Pflanzen-Krankheiten und etwaigen Mykotoxinen, die manche hervorrufen können. Pestizide sind in der EU erlaubt, sofern eine Risikoüberprüfung durch die EFSA durchgeführt wurde. Das gilt auch für Azoxystrobin und Dimethomorph. Azoxystrobin und Dimethomorph sind Fungizide, die darauf abzielen, Schäden durch Schimmelpilze auf den Basilikumblättern zu verhindern. Die Grenzwerte für Pestizidrückstände sind klar durch die Gesetzgebung für jedes Lebensmittel und jedes Pestizid festgelegt. Solange die Grenzwerte eingehalten werden, stellen sie keine Beeinträchtigung dar. Die von Ihnen festgestellten Werte sind erheblich niedriger als die regulatorischen Beschränkungen für Basilikumblätter und somit unbedenklich. Azoxystrobin ist mit 0,017 mg/kg 4000 mal niedriger und Dimethomorph mit 0,023 mg/kg 400 mal niedriger als die zulässigen Beschränkungen für Basilikumblätter.“
Wert WISO Mg/kg Pesto (ppm): Azoxystrobin 0,017 mg/kg
Regulatorische Beschränkungen für Basilikumblätter: 70 mg/kg (getesteter Wert durch WISO ist 4000x niedriger als die zulässige Grenze für Basilikumblätter)
Kommentar: Fungizid = wird verwendet um Schimmel (Pilz) zu bekämpfen, der die Pflanze angreift

Wert WISO Mg/kg Pesto (ppm): Dimethomorph 0,023 mg/kg
Regulatorische Beschränkungen für Basilikumblätter: 10 mg/kg  (getesteter Wert durch WISO ist 400x niedriger als die zulässige Grenze für Basilikumblätter)
Kommentar: Fungizid = wird verwendet um Schimmel (Pilz) zu bekämpfen, der die Pflanze angreift