Hummus aus Kichererbsen im teuer oder billig-Vergleich
Hummus im teuer- oder billig-Vergleich
Sechs Kichererbsencremes aus dem Supermarkt im Check
von Rahel Humann
Hummus, die orientalische Kichererbsencreme, ist ein veganer Brotaufstrich – cremig, lecker und vielseitig. Doch wie gesund ist Hummus als Fertigprodukt? Gibt es große Unterschiede zwischen den teuren und den billigen Hummus?
Die Testkriterien: Finden wir schädliche Bakterien in den sechs Hummus-Produkten? Wie kommen sie bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern an? Welcher Hummus überzeugt die Experten und wie nachhaltig ist eigentlich der Anbau der Kichererbse? Diese sechs Hummus-Produkte hat WISO gecheckt:
Lebensmittelsicherheit und hohe Produktqualität haben für EDEKA oberste Priorität. Produziert wird der GUT&GÜNSTIG Hummus Natur in Deutschland, der EDEKA Bio Hummus Natur in Polen. Die Kichererbsen für beide Produkte beziehen wir aus EU-Ländern (etwa Frankreich, Italien, Spanien) und Nicht-EU-Ländern. Der Bezug aus Deutschland oder ausschließlich aus EU-Ländern ist aufgrund geringer Warenverfügbarkeiten und klimatischer Bedingungen nicht möglich.
Beim EDEKA Bio Hummus Natur liegt der Anteil an getrockneten Kichererbsen bei 23,5 Prozent. Der GUT&GÜNSTIG Hummus Natur enthält 41 Prozent getrocknete Kichererbsen. Für die Artikel werden gekochte Kichererbsen verarbeitet, die vor der Weiterverarbeitung gekocht werden und dabei Wasser aufnehmen. Beim EDEKA Bio Hummus Natur machen die gekochten Kichererbsen 47 Prozent im Hummus aus. Dies ist der optimale Anteil, um eine ausgewogene Gesamtkomposition des Hummus zu erhalten.
Die Produkte enthalten neben Kichererbsen auch pflanzliche Öle, Wasser, Sesampaste, Branntweinessig, Zucker, Knoblauch und Gewürze, so dass eine cremige Konsistenz und der unverwechselbare Geschmack erzielt werden. Geschmacklich abgerundet wird der EDEKA Bio Hummus auch mit Sesampaste bzw. Tahin und geröstetem Sesamöl. Für den EDEKA Bio Hummus werden ausschließlich Rohstoffe verwendet, die nach der EU-Bio-Gesetzgebung zertifiziert sind.
Zur Rückfrage nach verschiedenen Rezepturen beim EDEKA Gut und Günstig Produkt Die Rezepturen wurden nicht verändert. EDEKA ist ein genossenschaftlicher Verbund, der von rund 3.500 selbstständigen Kaufleuten und sieben regionalen Großhandlungen getragen wird. Bei dem GUT&GÜNSTIG Hummus arbeiten wir mit verschiedenen Lieferanten zusammen, daher können die Rezepturen je nach EDEKA-Region leicht variieren. Gerne möchten wir Sie aber schon informieren, dass für einige EDEKA-Regionen in den kommenden Monaten eine Rezepturanpassung geplant ist und beim GUT&GÜNSTIG Hummus auf den Zusatz von Zucker verzichtet werden wird. Dies wird auf dem Produkt gekennzeichnet sein.
Keine Antwort
Die Qualität unserer Produkte hat für Lidl höchste Priorität. Der Hummus Classic unserer Eigenmarke „Chef Select“ wird in Deutschland und Polen produziert und besteht aus mindestens 56 Prozent gegarten Kichererbsen. Die Kichererbsen für die Produktion stammen aus Europa.
Der Artikel wird in den Niederlanden produziert. Unser aktueller Lieferant ist ein niederländisches Unternehmen mit Produktionsstätten ausschließlich in den Niederlanden. Die Kichererbsen werden überwiegend aus der EU bezogen. Liegt der tatsächliche Kichererbsenanteil im Produkt (ohne Wasser) bei 54%, ist das korrekt? Ja, dies ist korrekt.
Der REWE Bio Hummus Natur ist ein stark nachgefragter Artikel im Sortiment der pflanzlichen Alternativen. Der Artikel enthält 60% gekochte Kichererbsen, die aus Gründen der Saisonalität und Verfügbarkeit hoher Qualitäten von entsprechenden Erzeugern aus EU- und Nicht-EU-Ländern stammen können. Schließlich beeinflusst der Klimawandel auch die Lieferkette von Kichererbsen schon heute stark. Aktuell werden Kichererbsen aus der Türkei verarbeitet.
Zur Merkliste hinzugefügt
Merken beendet
Bewertet!
Bewertung entfernt
Zur Merkliste hinzugefügt
Merken beendet
Embed-Code kopieren
HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert. Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.
Wenn du bereits ein ARD-Konto angelegt hast, kannst du dich damit hier einloggen.
Mein ZDF – Neues Konto anlegen
Passwort vergessen?
Hinweis: Bitte trage hier die E-Mail-Adresse ein, mit der du dich für dein ZDF-Konto registriert hast.
Passwort vergessen?
Falls wir die angegebene Email-Adresse kennen, erhältst du in Kürze eine E-Mail von uns mit Infos, wie du dein Passwort zurücksetzen kannst.
Neues Passwort vergeben
Mit * markierte Felder sind Pflichtfelder
Du kannst jetzt dein neues Passwort festlegen.
Passwort geändert
Dein Passwort wurde erfolgreich geändert. Du kannst dich ab sofort mit dem neuen Passwort anmelden.
Deine Registrierung war erfolgreich
Willkommen bei "Mein ZDF"! Falls wir die angegebene Email-Adresse kennen, erhältst du von uns in Kürze eine E-Mail. Bitte bestätige den Link in dieser E-Mail innerhalb von 24 Stunden, um deine Registrierung abzuschließen.
Registrierung wird geprüft
Wir bitten um einen Moment Geduld, bis die Aktivierung abgeschlossen ist.
Deine Registrierung war erfolgreich
Schön, dass du hier bist. Du kannst nun "Mein ZDF" in vollem Umfang nutzen.
Uups, die Registrierung ist fehlgeschlagen
Die Aktivierung deines Accounts hat leider nicht geklappt. Möglicherweise ist der Aktivierungslink bereits abgelaufen oder es gibt gerade technische Probleme.
Sie haben sich von einem anderen Gerät aus ausgeloggt, Sie werden automatisch ausgeloggt.
Ihr Account wurde gelöscht, Sie werden automatisch ausgeloggt.
Altersprüfung durchführen?
Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.
Du bist dabei, den Kinderbereich zu verlassen. Möchtest du das wirklich?
Wenn du den Kinderbereich verlässt, bewegst du dich mit dem Profil deiner Eltern in der ZDFmediathek.
Hinweis!
Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.
Datenschutzeinstellungen
An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Entweder hast du einen Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert, oder deine Internetverbindung ist derzeit gestört. Falls du die Datenschutzeinstellungen sehen und bearbeiten möchtest, prüfe, ob ein Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus. So lange werden die standardmäßigen Einstellungen bei der Nutzung der ZDFmediathek verwendet. Dies bedeutet, das die Kategorien "Erforderlich" und "Erforderliche Erfolgsmessung" zugelassen sind. Weitere Details erfährst du in unserer Datenschutzerklärung.
Datenschutzeinstellungen
An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Möglicherweise hast du einen Ad/Script/CSS/Cookiebanner-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert. Falls du die Webseite ohne Einschränkungen nutzen möchtest, prüfe, ob ein Plugin oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus.
